地沟油鉴别的好方法

地沟油是指食用油经反复煎炸后不能再食用而将其废弃倒入地沟中待处理的油。这种油经处理后可作为工业油使用，绝不能再食用。在金钱利益的驱使下，一些无知或不法分子将其低价进行交易坑害消费者。以往检测这种油的方法较复杂，使得监管难到位。“食用油品质检测箱”为快速鉴别这类油脂提供了良好的解决方法，值得参考使用。

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