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水发水产品中甲醛速测管使用说明 方法编号：CDC-2013 1 适用范围：本方法适用于水发水产品中人为加入甲醛的快速定性。 2 方法原理：在碱性条件下，甲醛与间苯三酚反应后使溶液出现橙红色特征。 3 检测试材：氢氧化钾与间苯三酚的混合试剂，检测管。 4 操作方法：直接将水发水产品的浸泡液或水产品上残存的浸液滴加到检测管中（约1mL），加入2滴混合试剂。同时作空白对照实验。 5 结果判定：当甲醛含量5µg/mL时，在试剂与样品接触的局部会出现橙红色，并很快退色。当甲醛含量为40µg/mL时，试剂与样品接触的局部颜色会较深，整体样品溶液都变为橙红色，显色的时间可达30min。甲醛含量越高,颜色越深，显色的时间较长。空白对照管为试剂本色或淡紫色。 6 注意事项： 6.1所取浸泡液应尽量澄清以便观察结果。 6.2必要时做阳性对照实验以便判定。 7 试剂质量控制 7.1取5只检测管，分别加入100µg/mL的甲醛溶液0、0.05、0.1、0.2、0.4mL，相当于0、5、10、20和40µg的甲醛，加水到1mL，摇匀后加入2滴甲醛检测混合试剂后观察颜色变化。当甲醛含量为5µg/mL时，在试剂与样品接触的局部会出现橙红色，并很快退色。当甲醛含量为40µg/mL时，试剂与样品接触的局部颜色会较深，整体样品溶液都变为橙红色，显色的时间可达30min。 8 产品储藏与效期：试剂闭光常温保存，有效期为1年。
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