中卫牌 食品微生物采样检测箱 明细单
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产品编号 |
规
格 |
数 量 |
备 注 |
价格 元 |
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10016 |
W-1型 |
套 |
不含培养箱 |
3310 |
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10017 |
W-2型 |
套 |
含便携式培养箱 |
5110 |
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箱内物品 42种 含 6种检测纸片 |
品 名 |
数 量 |
品 名 |
数 量 |
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微型电子天平 |
1台 |
吸球 |
1个 |
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防泄漏金属酒精灯 |
1个 |
3ml一次性吸管 |
20个 |
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75%酒精 |
1瓶 |
不锈钢制试管架 |
1个 |
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消毒棉球 |
1包 |
10ml试管 |
12个 |
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400ml耐高压灭菌采样罐 |
5个 |
试管帽 |
12个 |
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10ml 采样管 |
5个 |
无菌生理盐水 |
2袋 |
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独立包装无菌培养皿 |
5个 |
无菌注射器 |
2支 |
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40ml无菌单体培养罐 |
5个 |
标签纸 |
1包 |
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无菌采样袋 240×170mm |
50个 |
记号笔 |
2只 |
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普通采样袋 240×170mm |
50个 |
计算器 |
1个 |
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木质采样板 |
20支 |
储物盒 |
3个 |
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不锈钢采样勺 |
2个 |
餐饮具用大肠群检测纸片 |
30份 |
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不锈钢采样镊 |
2把 |
食品、饮料用大肠菌群检测纸片 |
4份/2包 |
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多功能采样剪刀 |
1把 |
水质用大肠菌群检测纸片 |
2份/2包 |
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长柄大号采样棉签 |
1包 |
菌落总数测试片 |
24片/2包 |
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一次性手套 |
100只 |
霉菌、酵母菌检测纸片 |
24片/2包 |
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不锈钢接种棒 |
1个 |
沙门氏菌测试片 |
24片/包 |
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不锈钢接种针 |
2根 |
食品安全手册 |
1册 |
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1ml刻度吸管 |
3支 |
餐饮具大肠菌检测纸片教学光盘 |
1盘 |
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5ml刻度吸管 |
3支 |
国家食品卫生标准·微生物检测 |
1册 |
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10ml刻度吸管 |
3支 |
说明书 |
1册 |
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食品微生物采样检测箱 使用说明
七、沙门氏菌测试片 使用说明
在不具备无菌室或超净台等设备的情况下，又想及早得知样品被微生物污染的概略情况，可采取食品微生物采样检测箱进行检测。
防泄漏不锈钢制酒精灯的使用见右图(点击放大)。
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大肠菌群（17个菌落） |
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大肠菌群 （满视野） |
采样方法
随机抽取消毒后准备使用的各类食具(碗、盘、杯等)，取样量可根据大、中、小不同饮食行业每次采样6～10件，每件贴纸片两张，每张纸片面积25cm2(5cm╳5cm)用无菌生理盐水湿润大肠菌群检测用纸片后，立即贴于食具内侧表面，30秒后取下，置于无菌塑料袋内。
筷子以5只为一件样品，用毛细吸管吸取无菌生理盐水湿润纸片后，立即将筷子进口端约5cm)抹试纸片，每件样品抹拭两张，放入无菌塑料袋内。
检验方法
将已采样的纸片置37℃恒温培养箱中培养16～18h，若纸片保持紫蓝色不变或有红色斑点但斑点周围无黄晕为大肠菌群阴性，在红色斑点周围有黄晕或纸片变黄并在黄色背景上呈现红色斑点或片状红晕为阳性。
卫生指标
在50 cm2的纸片上（即两片纸片上），不得有大肠菌群阳性结果出现。如图：
本品可用于各类食品及饮用水中菌落总数的测定，由细菌营养培养基、吸水凝胶和酶显色剂等组成。与传统方法相比，省去了配制培养基、消毒和培养器皿的清洗处理等大量辅助性工作，随时可以开始进
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菌落数少时的情况 |
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菌落数多时的情况 |
行抽样检测，而且操作简便，通过酶显色剂的放大作用，使菌落提前清晰地显现出来，培养十几小时就开始出现红色菌斑，非常适合于食品生产企业产品自检和食品卫生检验部门使用。
使用方法：
1．取样品25g（或mL）放入含有225mL无菌水的玻璃瓶内，经充分振摇做成1:10的稀释液，用1ml灭菌吸管吸取1:10稀释液1mL，注入含有9mL灭菌水的试管内，用1mL灭菌吸管反复吸吹做成1:100的稀释液，以此类推，做出1:1000等稀释度的稀释液，每次换一支吸管。
2．一般食品选3个稀释度进行检测，含菌量少的液体样品（如食用纯水和矿泉水等）可直接用原液检测。将检验纸片水平放台面上，揭开上面的透明薄膜，用灭菌吸管吸取样品原液或稀释液1mL，均匀加到中央的圆圈内，轻轻将上盖膜放下，静置5分钟。
3．从中间向周围轻轻推刮，使水分在圆圈内均匀分布，并将气泡赶走。
4．将加了样的检验纸片每6片叠放在一起，放入自封袋中，平放在37℃培养箱内培养15-24小时。
5．细菌在纸片上生长后会显示红色斑点，选择菌落数适中（10-100个）的纸片进行计数，乘以稀释倍数后即为每克（或毫升）样品中所含的细菌菌落总数。菌落数在100以内时，按其实有数报告，大于100时，用二位有效数字，在二位有效数字后面的数字，以四舍五入方法计算，后面的0用10的指数来表示。
计数原则、报告方式及说明
1. 通常选择菌落在10-100个之间的纸片进行计数，乘以稀释倍数报告之（见表例1）。
2. 若有两个稀释度的菌落数在10-100个之内，两者的比值小于2，则取其平均数，若大于2，则用值小者（见表例2、例3）。
3. 若三个稀释度的菌落数都有在10-100个之内，应选择二个低数值的平均数（见表例4）。
4. 若三个稀释度的菌落数均小于10个或大于100个时，应重新试用更低或更高的稀释度进行菌落计数；或采用均小于数量标准的最小值，或采用均大于数量标准的最大值（见表例5、例6）。
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例次 |
稀释度 |
两稀释 度之比 |
选定计数 稀释度 |
报告方式 （个/g或个/mL） |
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10-1 |
10-2 |
10-3 |
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1 2 3 4 5 6 |
158 208 265 98 8 295 |
76 68 82 50 5 174 |
5 12 50 15 1 106 |
— 1.8 6.1 — — — |
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